Hei acolo! Dacă vă gândiți să deschideți o bucătărie de pickup, sunteți într -o călătorie interesantă. În calitate de furnizor de bucătărie pickup, am văzut de prima dată aspectele acestei afaceri și sunt aici pentru a descompune costurile asociate cu a -ți pune în funcțiune bucătăria.
Costuri de echipament
Să începem cu cel mare: echipament. Veți avea nevoie de o serie de articole pentru a face bucătăria de preluare complet funcțională. În primul rând, veți avea nevoie de o configurație bună de gătit.
OCel mai bun aragaz electric pentru campingPoate fi o opțiune excelentă, mai ales dacă intenționați să operați în zone în care energia electrică este disponibilă. Aceste aragazuri sunt concepute pentru a fi portabile și eficiente, ceea ce le face perfecte pentru o bucătărie de ridicare. Acestea vin în diferite dimensiuni și ieșiri de putere, astfel încât să puteți alege una care să se potrivească meniului și volumului de gătit. Costul unui aragaz electric poate varia foarte mult, de la aproximativ 100 USD pentru un model de bază până la peste 500 USD pentru un nivel ridicat de grad comercial.
Dacă sunteți mai mult în utilizarea propanului, aCuptor cu propan portabil pentru campingeste un must - have. Cuptoarele cu propan oferă căldură mai consistentă și pot gestiona loturi mai mari de alimente. De asemenea, sunt minunate pentru coacere, prăjire și lent - gătit. Un cuptor cu propan portabil decent poate costa oriunde de la 200 la 800 USD, în funcție de caracteristicile și capacitatea sa.
Un alt echipament esențial este unAragaz portabil cu gaz superior. Acestea sunt extrem de versatile și pot fi utilizate pentru o varietate de sarcini de gătit, de la ouă de prăjire până la amestecare - prăjirea legumelor. Puteți găsi o sobă cu gaz cu un singur arzător pentru doar 50 de dolari, în timp ce modelele cu arzătoare multi -arzătoare pot costa până la 300 USD.
Pe lângă echipamentele de gătit, veți avea nevoie și de soluții de depozitare. Aceasta include răcitoare pentru a vă menține ingredientele proaspete, recipientele alimentare și unitățile de rafturi. Un răcitor de bună calitate poate costa între 50 și 200 USD, în funcție de dimensiunea și izolarea sa. Containerele alimentare și unitățile de rafturi pot adăuga încă 100 USD - 300 USD la costurile echipamentului dvs.
Costurile vehiculului
Deoarece este o bucătărie de pickup, vehiculul dvs. va fi o cheltuială majoră. Veți avea nevoie de un camionet fiabil care să poată gestiona greutatea echipamentului și consumabilelor. Costul unui camionet poate varia foarte mult în funcție de marcă, model și condiție. Un camionet folosit poate costa oriunde de la 5.000 la 20.000 USD, în timp ce unul nou vă poate întoarce între 20.000 și 50.000 USD sau mai mult.
De asemenea, va trebui să vă modificați camioneta pentru a vă găzdui bucătăria. Aceasta poate implica instalarea unui sistem de dulap personalizat, a unui sistem de ventilație și a conexiunilor electrice sau cu propan. Costul acestor modificări poate varia de la 1.000 USD la 5.000 USD, în funcție de complexitatea muncii.
Permise și licențe
Rularea unei bucătării de preluare nu înseamnă doar să aveți echipament și vehicul potrivit. De asemenea, va trebui să obțineți permisele și licențele necesare pentru a funcționa legal. Aceasta include o licență de afaceri, care costă de obicei în jur de 50 - 400 USD, în funcție de locația dvs.
De asemenea, veți avea nevoie de permisul de gestionare a alimentelor, care costă de obicei aproximativ 10 - 50 USD. Un permis al departamentului de sănătate este un alt lucru obligatoriu, iar costul poate varia foarte mult, de la 100 USD la 1.000 $ sau mai mult, în funcție de meniul dvs., de dimensiunea operației dvs. și de reglementările locale.
În unele zone, este posibil să aveți nevoie și de un permis special pentru a opera o afacere alimentară mobilă. Aceste permise pot costa oriunde de la 100 la 500 USD și pot solicita să respectați anumite standarde de securitate și sănătate.
Mâncare și consumabile
Costul alimentelor și consumabilelor este o cheltuială continuă pe care va trebui să o luați în considerare în bugetul dvs. Cantitatea pe care o cheltuiți pe mâncare va depinde de meniul dvs., de calitatea ingredientelor și de volumul de mâncare pe care îl pregătiți. Ca regulă generală, vă puteți aștepta să cheltuiți în jur de 30 - 40% din veniturile dvs. pentru costurile alimentare.
În plus față de alimente, va trebui să achiziționați și consumabile, cum ar fi farfurii de unică folosință, căni, ustensile, șervețele și consumabile de curățare. Aceste costuri se pot adăuga rapid, mai ales dacă serviți un număr mare de clienți. Vă puteți aștepta să cheltuiți în jur de 50 - 200 USD pe săptămână pentru consumabile, în funcție de volumul afacerii dvs.
Marketing și publicitate
Pentru a atrage clienții în bucătăria dvs. de pickup, va trebui să investiți în marketing și publicitate. Aceasta poate include crearea unui site web, imprimarea pliantelor și cărțile de vizită și derularea campaniilor de social media.
Un site web de bază poate costa în jur de 200 $ - 500 USD pentru a fi configurat și va trebui, de asemenea, să plătiți pentru găzduire, ceea ce poate costa în jur de 10 - 50 USD pe lună. Tipărirea pliantelor și cărților de vizită poate costa în jur de 50 - 200 USD, în funcție de cantitate și calitate.
Desfășurarea campaniilor de social media poate fi relativ ieftină, dar necesită timp și efort. Puteți începe prin a crea o pagină de Facebook și un cont Instagram pentru bucătăria de pickup și postați actualizări periodice despre meniul, locația și ofertele speciale.
Costuri forței de muncă
Dacă intenționați să angajați angajați pentru a vă ajuta să vă conduceți bucătăria de preluare, costurile forței de muncă vor fi o altă cheltuială semnificativă. Costul forței de muncă va depinde de numărul de angajați pe care îi angajați, de salariul lor pe oră și de numărul de ore în care lucrează.
În medie, vă puteți aștepta să plătiți angajații în jur de 10 - 20 USD pe oră, în funcție de abilitățile și experiența lor. Dacă angajați un bucătar, un casier și un curățător, ați putea privi costurile forței de muncă de 500 $ - 1.500 USD pe săptămână, în funcție de volumul de afaceri.
Asigurare
În cele din urmă, va trebui să cumpărați asigurare pentru a vă proteja afacerea de bucătărie. Aceasta include o asigurare de răspundere generală, care poate costa în jur de 500 - 1.500 USD pe an și asigurare auto comercială, care poate costa în jur de 1.000 $ - 3.000 USD pe an, în funcție de valoarea vehiculului și de recordul dvs. de conducere.
În concluzie, deschiderea unei bucătării de pickup poate fi un efort costisitor, dar cu o planificare atentă și un bugetare, poate fi și o afacere profitabilă. Costul total al deschiderii unei bucătării de preluare poate varia de la 10.000 USD la 50.000 USD sau mai mult, în funcție de nevoile și circumstanțele dvs. specifice.
Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre echipamentele și consumabilele noastre de bucătărie pickup sau dacă aveți întrebări cu privire la costurile asociate cu deschiderea unei bucătării de preluare, nu ezitați să vă contactați. Suntem aici pentru a vă ajuta la fiecare pas.
Referințe
- „Pornirea de afaceri a camioanelor alimentare - Ghid Up” de Media Entreprenor
- „Manual de operațiuni pentru serviciile alimentare mobile” de către Asociația Națională a Restaurantului
